Descrizione
Vitigno
Trebbiano 100%
In vigna
Le uve Trebbiano d’Abruzzo (100%) sono allevate a pergola abruzzese su terreni collinari con buona esposizione tra 400 e 450 m s.l.m.
In cantina
I grappoli interi vengono inviati alla pressa pneumatica ed il mosto viene messo a fermentare con i propri lieviti indigeni a bassa temperatura (12/14°C) in vasche di acciaio inox per circa 30 giorni, piccolo contatto con le bucce, non filtrato e chiarifica per decantazione.
Caratteristiche sensoriali
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, vivace e cristallino. Sentori di fiori bianchi e frutta fresca nel naso, è piacevole e abbastanza aromatico. Elegante al palato, fresco e armonico.
Abbinamenti
Cucina di mare, baccalà, primi piatti con salse chiare, carni bianche
Temperatura di servizio
8-10°C
Gradazione Alcolica
12,5% vol
