Description
IN VIGNA
Montepulciano e Merlot provenienti da vigneti di media età allevati in prevalenza con il sistema a guyot su terreni posti ad un altitudine tra 350 e 450 m s.l.m
IN CANTINA
Le uve vengono diraspate e pigiate ed il mosto con le bucce viene lasciato in macerazione ad una temperatura di 22/24°C per 15/16 giorni, il Montepulciano viene raccolto tardivamente.
AFFINAMENTO
Il Merlot viene affinato in botti di rovere 6/8 mesi, il Montepulciano per lo stesso periodo in vasche di acciaio inox
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore rosso rubino con unghia violacea, al naso intenso di frutta matura rossa e confettura di amarene, leggermente speziato.
In bocca entra morbido, caldo, intenso, con un finale leggermente ammandorlato, di grande struttura
GRADAZIONE ALCOLICA
14,5% Vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°C
