Description
Vitigno
Montepulciano 100%
In vigna
Selezione di uve Montepulciano coltivate a pergola abruzzese, situato su terreno collinare con buona esposizione tra 400 e 450 m s.l.m.
In cantina
L’uva subisce una soffice spremitura cercando di prevenire il trasferimento del colore dalla pelle pur preservando l’estrazione dei polifenoli. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16-18°C).
Caratteristiche sensoriali
Rosa ciliegia, brillante con piacevoli sfumature violacee. Intenso e fruttato al naso, note di “cerasa” e fragola abbinata a mandorla e gelso. Il palato è fresco, armonico, caldo e di buon corpo.
Abbinamenti
Ideale con zuppe di pesce, antipasti, pizza, pasta con salse chiare, carni bianche e salumi.
Temperatura di servizio
8-10°C
Gradazione Alcolica
13% vol
