MARCHIO
Cantina Orsogna & Babalù
DENOMINAZIONE
PRIMITIVO Terre di Chieti IGP
COLORE Rosso
FORMATO 750 ml
CARATTERISTICHE / CERTIFICAZIONI
> Vino Biologico e Biodinamico (Demeter)
> Fermentazione spontanea
PHILANTHROPY
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#REGALAUNSOGNOABABALUDescription
Vitigno
Primitivo 100%
In vigna
Vigneti di Primitivo di media età allevati a alberello a 100/150m s.l.m
In cantina
Le uve, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri lieviti per 20 giorni ad una temperatura costante di 24/26°C
Affinamento
In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia
Caratteristiche sensoriali
Rosso rubino vivace, al naso prugne, carrube, ciliegie. In bocca è caldo, giustamente tannico, intenso, con un finale di frutta rossa in confettura
Abbinamenti
Salumi, primi piatti con salse al pomodoro, carni
Gradazione Alcolica
14% vol
Temperatura di servizio
16-18°C
